STAROBRNO MEDIUM 11
STAROBRNO MEDIUM 11
Naše jedenáctka – chlouba starobrněnského pivovaru vyrobená z nejjemnějšího žateckého chmele a nejlepšího moravského sladu, který se vyrábí z dvouřadého ječmene. Tento nepasterizovaný světlý ležák se vyznačuje bohatou pěnou, neobyčejně lahodnou, plnou, jemně chmelovou chutí a dokonalým řízem.
STAROBRNO MEDIUM 11 | |
---|---|
DRUH | pivo ležák světlý nepasterizovaný |
ALKOHOL | 4,7 % obj. |
HOŘKOST | 26 EBU |
BARVA | 13 EBC - čirá, zlatá |
VŮNĚ | vyvážená, harmonický nástup vůně moravského sladu s pozadím žateckého chmele |
CHUŤ | zakulacená, středně plná, jemně chmelová s dokonalým řízem |
SLOŽENÍ | pitná voda, ječné slady, upravený chmel, chmelové produkty |
PRŮMĚRNÉ VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 ML | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
produkt | energie (kJ / kcal) | tuky (g) | z toho nasycené mastné kyseliny (g) | sacharidy (g) | z toho cukry (g) | bílkoviny (g) | sůl (g) |
Starobrno Medium | 168 / 40 | 0 | 0 | 3,5 | < 0,5 | < 0,5 | < 0,01 |
Průměrné výživové údaje na 100 ml: 168 kJ / 40 kcal |
STAROBRNO DRAK
Originální nepasterizovaný extra chmelený světlý ležák, jenž jsme s hrdostí uvařili na Starém Brně z těch nejlepších moravských surovin jako důkaz síly, kterou v sobě naše město má.
Starobrno Drak je vařený tradičním způsobem na dva rmuty a po dozrávání ještě prochází speciálním studeným dochmelením. I díky němu se může pochlubit vyváženou chmelovou vůní a chutí s příjemným hořkosladkým dozníváním, nabádajícím k dalšímu napití. Sametová pěna.
STAROBRNO DRAK | |
---|---|
DRUH | pivo ležák světlý nepasterizovaný |
ALKOHOL | 5,3 % obj. |
HOŘKOST | 29,5 EBU |
BARVA | 14 EBC - čirá, zlatá |
VŮNĚ | jemně pikantní a velmi příjemná chmelová vůně optimální intenzity |
CHUŤ | plná, bohatý sladový vjem s příjemným hořkým dozníváním a vyváženým řízem |
SLOŽENÍ | pitná voda, ječné slady, upravený chmel, chmelové produkty |
PRŮMĚRNÉ VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 ML | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
produkt | energie (kJ / kcal) | tuky (g) | z toho nasycené mastné kyseliny (g) | sacharidy (g) | z toho cukry (g) | bílkoviny (g) | sůl (g) |
Starobrno Drak | 185 / 44 | 0 | 0 | 3,4 | < 0,5 | < 0,5 | < 0,01 |
Průměrné výživové údaje na 100 ml: 185 kJ / 44 kcal |
DAČICKÝ SVĚTLÝ LEŽÁK
Pivo Dačický se jmenuje podle původních majitelů pivovaru v Kutné Hoře, odkud pochází. Na materiálech se symbolicky používá rodový erb a součástí etikety je vyobrazení Mikuláše Dačického, který vedl ve své době neobvykle bohémský způsob života. Jeho postava odráží historickou hodnotu značky a oblíbenost piva po celá staletí.
Vaření piva ve Frýdlantu je poprvé zmiňováno roku 1381 a zřejmě od 16. století pak místní vrchnostenský pivovar stál na stejném místě, jako dnešní provoz. Léta rozvoje a přestaveb skončila roku 1949, kdy byla v pivovaře uvařena poslední várka. Následující desetiletí byl jeho areál nevhodně a nedostatečně využíván jako sklad sýrů a zeleniny s čímž souvisela i jeho zanedbaná údržba. Léta chátrání skončila roku 2010, kdy objekt pivovaru zakupuje firma Terra Felix s.r.o. S cílem obnovit vaření piva ve Frýdlantu. Roku 2012 začala rekonstrukce části areálu, která má do budoucna sloužit jako školící, konferenční a kulturní centrum a samozřejmě i jako nový pivovar. S frýdlantským pivem se mohli zájemci poprvé seznámit roku 2013, který je tak považován za rok obnovení pivovaru. Pivo bylo dle našich receptur uvařeno na zakázku v jiném pivovaře, neboť provoz přímo ve Frýdlantu byl obnoven až na jaře roku 2014. Od června 2014 mají zájemci možnost ochutnávat v blízkém i vzdálenějším okolí pivovaru pivo Albrecht vařené v obnoveném Zámeckém pivovaru Frýdlant.
Dej Bůh štěstí!
0,5 l. 45,- Kč
Melchior 12 je skvělá volba pro zahnání žízně. Svěží ovocná vůně malin, ostružin a třešní je s vyšší mírou prokvašení zárukou silné pitelnosti. I přes zdánlivě světlou barvu si zachovává plné tělo. Při vychutnávání se na chuti zlehka mihne šťavnatost mandarinek a mladé trávy, doplněná o střední hořkost připomínající třešňové pecky.
Albrecht Pale Ale 12 Melchior | |
---|---|
Autor receptu: | Pavel Palouš |
ALKOHOL | 5,3%obj. |
DRUH | American pale ale světlý svrchně kvašený ležák |
EBC: | 9 |
IBU: | 55 |
Průměrný EPM | 12% |
SLOŽENÍ | český světlý, pale ale, carapils Chmel: Cascade, Golding, Simcoe, Equinox |
0,5 l. 48,- Kč
IPA Rapír překvapí zajímavým kontrastem drsného lesa, jehličí a tabáku s jemnými tóny černého rybízu a jablek, kterého jsme dosáhli použitím dvou chmelů z daleké Austrálie, krásně aromatických odrůd Galaxy a Victoria Secret. Na pivní styl India Pale Ale možná Rapír disponuje nižší hořkostí, která ovšem zaujme pomalým nástupem a jemným táhlým dozníváním u kořene jazyka. Díky vyššímu prokvašení není ani při své stupňovitosti nijak výrazně sladká, ale zachovává si velmi plné tělo.
Albrecht India Pale Ale 16 Rapír | |
---|---|
Autor receptu: | Pavel Palouš |
ALKOHOL | 6,5%obj. |
DRUH | American India Pale Ale světlé svrchně kvašené speciální pivo |
EBC: | 25 |
IBU: | 95 |
Průměrný EPM | 16% |
Chmel: | Galaxy, Victoria Secret |
Slad: | český světlý, karamelový |
Albrecht 12
0,5 l. 39,- Kč
Tradiční český ležák vařený tradičním způsobem za použití pouze klasického plzeňského světlého sladu a žateckého poloraného Červeňáku. Po patřičné době dvou měsíců zrání v ležáckém sklepě pak může každý milovník pěnivého moku okusit skutečné tekuté zlato s krásným řízem, výraznější hořkostí a plným chlebnatým tělem. Samozřejmě se vší vydatností v té nejpřirozenější formě bez jakékoli finální úpravy v podobě filtrace či pasterizace.
Albrecht 12 | |
---|---|
Autor receptu: | Pavel Palouš |
ALKOHOL: | 5%obj. |
Styl: | Pale Czech Premium světlý spodně kvašený ležák |
EBC: | 13 |
IBU: | 50 |
Průměrný EPM | 12% |
Chmel: | Žatecký poloraný červeňák |
Slad: | český světlý |
0,5 l. 44,- Kč
VÍTĚZ JARNÍ CENY ČESKÝCH SLÁDKŮ 2015 V KATEGORII INDIA PALE ALE
Je to silné, svrchně kvašené světlé pivo s jantarovým nádechem. Charakter pivu dodávají americké odrůdy chmele Citra (pro hořkost a aroma) a Cascade (pro chuť a aroma). Chmelem jsme nešetřili ani při studeném chmelení. Výsledkem tak je silně aromatické pivo (citrusy, mango ad.) s velmi výraznou hořkostí.
Albrecht India Pale Ale 15 | |
---|---|
Autor receptu: | Michal Horáček, Pavel Palouš |
ALKOHOL: | 6,2%obj. |
Styl: | American India Pale světlé svrchně kvašené speciální pivo |
EBC: | 21 |
IBU: | 62 |
Průměrný EPM | 15% |
Chmel: | Cascade, Citra |
Slad: | český světlý, pale ale, carapils, carared |
0,5 l. 49,- Kč
Světlé svrchně kvašené pivo typu American Pale Strong Ale je přímo explozí chutí a vůní. Výrazné aroma ananasového kompotu se smetanou evokuje slavný míchaný koktejl Piña Colada, dlouhé písčité pláže a válení na sluníčku. V nabídce ho ale míváme i v zimě, takže když při vychutnávání Phillipa zavřete oči, možná ucítíte teplý závan horkého písku a šumění moře. Chuťově díky střední hořkosti osloví především něžné pohlaví, ale jeho jedinečnost ocení zajisté i pánové.
Albrecht American Pale Ale 13 Philipp | |
---|---|
Autor receptu: | Pavel Palouš |
ALKOHOL: | 5,3%obj. |
Styl: | American Pale Strong světlé svrchně kvašené speciální pivo |
EBC: | 10 |
IBU: | 32 |
Průměrný EPM | 13% |
Chmel: | Victoria secret, Enigma |
Slad: | český světlý, pšeničný |
Albrecht American Pale Ale 13 Kristián | |
---|---|
Autor receptu: | Pavel Palouš |
Sládek: | Pavel Palouš |
ALKOHOL: | 5,3%obj. |
Styl: | American pale ale světlé svrchně kvašené speciální pivo |
EBC: | 35 |
IBU: | 35 |
Průměrný EPM | 13% |
Chmel: | Cascade, Citra, Simcoe |
Slad: | český světlý, mnichovský, crystal light |